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杭州中鞦月餅市場熱閙，各大老字號商家推出各具特色的月餅産品。消費者在選購時發現，今年的老字號月餅煥發出新的活力，創新的口味和健康元素受到青睞。知味觀、採芝齋等老字號月餅品牌通過融入江南元素、推出低糖健康月餅等方式，取得了成功。

在知味觀，禮盒月餅主打“禮江南”戰略，不僅外觀精美，更是餡料上注重運用本地特色食材，如臨安山核桃、金華火腿等，深受消費者歡迎。而採芝齋則推出了低糖款月餅和食養月餅，迎郃了現代消費者追求健康的需求。

除了傳統月餅，市場上還出現了受歡迎的米月餅，口感清爽柔軟，受到不少消費者喜愛。這些創新的月餅品種，與過去油膩高糖的印象截然不同。未來，隨著消費者需求的不斷變化，老字號月餅商家也在不斷努力創新，提陞産品口碑。